Do nowopowstającego lokalu Moya Matcha na Starym Mieście w Gdańsku szukamy osoby na stanowisko głównego cukiernika.

Obowiązki:

• Organizacja i nadzór pracy kuchni

• Tworzenie i aktualizacja menu

• Kontrola jakości i estetyki wyrobów

• Planowanie i koordynowanie produkcji

• Zamawianie surowców i półproduktów

• Nadzór nad stanami magazynowymi

• Tworzenie grafików pracy

• Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa

• Współpraca z menedżerem sali i właścicielem

• Kontrola food costów i optymalizacja kosztów produkcji

• Szkolenie i motywowanie zespołu

• Reagowanie na bieżące potrzeby lokalu

Wymagania:

• Badania sanepidu

• Doświadczenie na podobnym stanowisku

• Punktualność

• Kreatywność

• Chęć rozwoju

• Wysoka samodzielność i dobra organizacja pracy

• Komunikatywność i zdolność do współpracy z innymi pracownikami

• Mile widziane doświadczenie w pracy z matchą

Proszę o załączanie CV