Das LaSall besteht seit mehr als 40 Jahren unter dem Namen und ist eine der letzten gastronomischen Institutionen von Hannovers Südstadt. Etwa 60 Innen- und Außenplätze laden zahlreiche Gäste zum Verweilen ein. Seit der Übernahme im Jahr 2019 durch Christoph Gabriel hat sich einiges getan und das LaSall ist zu einer der angesagtesten Location zum Thema Wein in Hannover herangewachsen. Aktuell ist unsere Küche auf deutsche Klassiker mit französischen Anklängen ausgerichtet. Durch verschiedene Tagesempfehlungen bieten wir Mitarbeitern und Gästen eine willkommene Abwechslung.

Im Jahr 2023 wurde das LaSall um einen Veranstaltungsraum erweitert. Hier finden regelmäßig Weinproben, Masterclasses, Geburtstage, Taufen und Hochzeiten für bis zu 30 Personen statt.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Du kochst mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten. Dabei zeichnen dich Kreativität und ein Auge für Details aus.
• Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im Küchenbereich
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchengeschehen
• Erstellung und Kalkulation neuer Gerichte und Speisekarten
• Ausbau des Veranstaltungsgeschäfts, Erstellung von Menü's und Buffets
• Verantwortung über die Bestellung, Annahme und das Verräumen der Ware Bereich Küche
• Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Verantwortung und Organisation deines Teams
• Mitarbeiter führen, motivieren und begeistern
• Die Anwendung der Vorschriften nach HACCP ist für dich selbstverständlich
• Das LaSall ist auch bekannt fürs Frühstück, dies soll aber kein Teil deines Aufgabenbereiches sein!

Dein Profil:

Du bist bei uns genau richtig, wenn:

• Du über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie verfügst
• Du arbeitest systematisch und hast auch Erfahrung im Catering und Bankettgeschäft
• Du dich selbst als leidenschaftlichen Gastgeber siehst
• Du absolut zuverlässig bist und betriebswirtschaftlich denkst
• Du anpackst während andere nur quatschen
• Du Lust hast Verantwortung zu übernehmen und selbstständig zu Arbeiten
• Du belastbar bist und auch in stressigen Situationen stets die Ruhe bewahrst
• Du Deinen eigenen Arbeitsplatz mitgestalten möchtest

Wir bieten dir:

• Die Möglchkeit dich selbst zu verwirklichen, auf Wunsch gerne auch mit Präsenz in Social Media, Presse etc.
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einer freundlichen Arbeitsatmosphäre in dem großen Wert auf eine teamorientierte und kooperative Zusammenarbeit gelegt wird.
• Es erwartet dich eine abwechslungsreiche und herausfordernde Anstellung sowie ein aufgeschlossenes und gut eingespieltes Team.
• Wir legen Wert auf kurze und offene Kommunikationswege. Sowohl unter uns Kollegen, als auch zu unseren Gästen
• Leistungsgerechte Bezahlung, Zielvereinbarungen mit Bonus-Möglichkeiten, Sonn- und Feiertagszuschläge, faire Trinkgeldverteilung
• 5-Tage-Woche, Weihnachten bis in den Januar Betriebsferien

Interessiert?

Restaurant LaSall
Sallstraße 79
30171 Hannover
Deutschland