Menadżer Restauracji – SAMARQAND (centrum Wrocławia)

Restauracja Samarqand, od 6 lat zachwycająca Gości wyjątkową kuchnią Azji Środkowej i Kaukazu, poszukuje doświadczonego i ambitnego menadżera, który potrafi prowadzić restaurację jako dobrze funkcjonujący organizm — od kuchni po salę, od baru po marketing.

Nie szukamy „biurowego kierownika” – szukamy lidera z charakterem, który potrafi łączyć ludzi, dbać o jakość i kontrolować każdy detal działania restauracji.

To praca dla osoby, która rozumie rytm gastronomii – weekendy, święta i dni wolne to tutaj normalny czas pracy. Jeśli jesteś gotów/gotowa zmienić tryb życia, w pełni zaangażować się w rozwój wyjątkowego miejsca i zarządzać nim z pasją — zapraszamy.

Twoje zadania:

• Kompleksowe zarządzanie restauracją i wszystkimi jej działami: kuchnią, salą, barem, dostawami oraz marketingiem
• Dbanie o wysokie standardy obsługi i jakości funkcjonowania
• Planowanie grafików, rekrutacja i szkolenie zespołu (ok. 30 osób)
• Kontrola kosztów, wyników i rentowności
• Współpraca z Zarządem przy strategii rozwoju i promocji

Oczekujemy:

• Minimum 5 lat doświadczenia w zarządzaniu pełną strukturą restauracji
• Umiejętności pracy z dużym zespołem i egzekwowania standardów
• Dobrej organizacji, elastyczności i odporności na stres
• Praktycznej znajomości zasad HACCP, ekonomii gastronomicznej, marketingu i logistyki

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie (umowa o pracę lub B2B)
• Wynagrodzenie od 12 000 zł netto + premie motywacyjne
• Realny wpływ na rozwój restauracji i decyzje operacyjne
• Pracę w miejscu z renomą, duszą i wyjątkową atmosferą