Twój zakres obowiązków

• Planowanie, organizacja i nadzór nad pracą zespołu kuchennego podczas zmiany
• Przyjmowanie i weryfikowanie zamówień, kontrola stanu magazynowego
• Ustalanie menu, opracowywanie przepisów i specjalnych dań
• Przygotowywanie potraw na zamówienie gości, dbanie o ich jakość i smak
• Kontrola jakości surowców i produktów używanych w kuchni
• Monitorowanie przestrzegania standardów BHP i higieny w miejscu pracy
• Nadzór nad utrzymaniem odpowiedniego stanu i czystości sprzętu kuchennego
• Ścisła współpraca z innymi działami, takimi jak obsługa kelnerska czy zarząd
• Rozwiązywanie ewentualnych problemów związanych z produkcją kulinarną

Nasze wymagania

• Doświadczenie w pracy na stanowisku Szefa kuchni lub w roli kuchara zmianowego
• Znajomość różnych technik kulinarnych i umiejętność ich zastosowania w praktyce
• Zdolność do zarządzania zespołem kuchennym i organizacji pracy w kuchni
• Umiejętność planowania menu i przygotowywania wykwintnych dań
• Kreatywność i umiejętność wprowadzania innowacji do standardowych przepisów i potraw
• Znajomość i przestrzeganie standardów bezpieczeństwa i higieny w kuchni
• Umiejętność szybkiego podejmowania decyzji i radzenia sobie w sytuacjach stresowych
• Komunikatywność i umiejętność współpracy z innymi członkami personelu restauracyjnego
• Dbałość o szczegóły i wysoki standard wykończenia podawanych dań
• Gotowość do pracy w elastycznym grafiku, w tym wieczorami, weekendami i świętami
• Krótki czas reakcji na sytuacje awaryjne i umiejętność rozwiązywania problemów szybko i skutecznie.

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę

• Elastyczny grafik pracy

• Pracę w restauracji o doskonałej renomie, w środowisku sprzyjającym kreatywności i rozwojowi zawodowemu

• Możliwość dalszego rozwoju i doskonalenia swoich umiejętności