Zastępca Szefa Kuchni / Kucharz (Sous-Chef) w restauracji z Live Cookingiem

Cześć!

Skoro tu jesteś, to znaczy, że gotowanie to Twoja pasja, a kuchnia to Twój żywioł. Świetnie się składa, bo w Laguna Restaurant szukamy prawej ręki dla naszego Szefa Kuchni.

Zanim jednak wyślesz CV, przeczytaj uważnie. Jesteśmy miejscem z otwartą kuchnią (Live Cooking) i otwartą komunikacją. Gotujemy na oczach gości, a nasz zespół to zgrana ekipa, która pracuje w atmosferze wzajemnego szacunku. Nie ma u nas miejsca na krzyki, przekleństwa i zbędne dramaty. Jeśli to dla Ciebie tak samo ważne jak dla nas to czytaj dalej!

Kim jesteśmy?

Laguna Restaurant to miejsce, gdzie inni przyjeżdżają na urlop i wypoczynek. Nasza kuchnia to połączenie dwóch światów:

• Z jednej strony serwujemy comfort food w nowoczesnym wydaniu - smaki dzieciństwa, które każdy zna i kocha, ale podane z naszą autorską nutą.

• Z drugiej strony tworzymy dania fine dining, które zachwycają kompozycją i smakiem.

U nas w karcie obok perfekcyjnie przygotowanych żeberek i sznycla znajdziesz kaczkę i autorskie zupy, które zaskakują na każdym kroku. Gotujemy z sercem, na najlepszych produktach, bo nie uznajemy dróg na skróty i dań z proszku.

Szukamy profesjonalisty z pasją i poczuciem humoru, który dołączy do naszej ekipy.

Najważniejsze jest dla nas, że:

• Jesteś oazą spokoju. Potrafisz komunikować się precyzyjnie i bez zbędnych emocji, nawet gdy tempo pracy rośnie. Wysoka kultura osobista to dla nas podstawa.

• Masz w DNA dbałość o czystość i porządek. Twoje stanowisko pracy zawsze lśni.

• Jesteś świetnym organizatorem. Perfekcyjnie planujesz pracę własną i potrafisz delegować zadania zespołowi, z którym ściśle współpracujesz.

• Masz solidne doświadczenie na podobnym stanowisku, ale ego zostawiasz w szatni. Liczy się zespół.

• Znasz techniki kulinarne od podszewki i nie boisz się dodawać do dań swojej kreatywności (w porozumieniu z Szefem Kuchni, oczywiście).

• Potrafisz pracować pod presją czasu i utrzymujesz najwyższą jakość serwowanych dań, niezależnie od liczby zamówień.

Czym będziesz się u nas zajmować? (Twoje zadania):

• Współtworzeniem i serwowaniem dań z naszej karty - od comfort foodu po pozycje fine dining.

• Ścisłą współpracą z Szefem Kuchni i Managerem w codziennym zarządzaniu kuchnią.

• Nadzorem nad jakością i estetyką potraw – bo jemy też oczami!

• Nadzorem nad stanami magazynowymi i jakością produktów.

• Utrzymaniem najwyższych standardów czystości i zasad HACCP.

• Wsparciem i motywowaniem zespołu kuchennego.

Co dajemy w zamian? (Nasz konkret):

• Pracę w kulturze opartej na szacunku. U nas nie ma krzyków i niepotrzebnego stresu. Rozmawiamy, a nie rzucamy patelniami.

• Profesjonalny i zgrany zespół (100% polski), który wie, co robi i wspiera się nawzajem.

• Stabilne zatrudnienie na umowę o pracę, również poza sezonem. Cenimy długofalową współpracę.

• Pracę w miejscu, do którego inni przyjeżdżają na wakacje, z unikalnym klimatem i pięknym otoczeniem.

• Możliwość realnego rozwoju i pracy w wyjątkowym koncepcie kulinarnym, który łączy różne światy smaku.

Brzmi jak coś dla Ciebie? Super.

Czekamy na Ciebie w Lagunie!