Twój zakres obowiązków

• Prowadzenie i optymalizacja procesów fermentacji surowca (czerstwe pieczywo)
• Opracowywanie nowych produktów (recepturowanie) i ulepszanie istniejących
• Prowadzenie oceny organoleptycznej produktów
• Raportowanie prowadzonych prac
• Wdrażanie nowych rozwiązań technologicznych
• Zapewnienie utrzymania oczekiwanych wyników w zakresie jakości
• Monitorowanie parametrów procesu produkcyjnego
• Wykonywanie prób nowych produktów
• Analiza rynku, poszukiwanie nowych rozwiązań technologicznych
• Nadzór nad aparaturą badawczą
• Współpraca z pozostałymi działami firmy
• Uczestnictwo w spotkaniach i współpraca z Klientami

Nasze wymagania

• Wykształcenie kierunkowe (technologia żywności, biotechnologia, lub pokrewne)
• Minimum 3 lata doświadczenia zawodowego w przemyśle spożywczym (mile widziana branża piekarnicza albo napojowa)
• Wiedza i znajomość procesów fermentacji (w szczególności fermentacji w fazie stałej – SSF oraz ciekłej)
• Znajomość technologii produkcji
• Znajomości ustawodawstwa żywnościowego, systemu HACCP, GMP, GHP
• Mile widziane doświadczenie w projektach B+R
• Elastyczność, otwartość na zmiany, komunikatywność, umiejętność pracy w zespole
• Komunikatywna znajomość języka angielskiego (większość spotkań z klientami odbywa się w języku angielskim!)
• Zainteresowanie cyrkularną gospodarką / ESG / „zielonym” kierunkiem zmian w gospodarce

To oferujemy

• Zaangażowanie w rozwijającym się startupie technologicznym

• Możliwość rozwoju zawodowego oraz udziału w ciekawych projektach międzynarodowych

• Współpracę z jednostkami naukowymi oraz podmiotami międzynarodowymi

• Atrakcyjne warunki zatrudnienia rosnące wraz z doświadczeniem

• Możliwość dołożenia cegiełki do koniecznych zmian w gospodarce

• Praca w młodym, dynamicznie rozwijającym się zespole

• Spotkania integracyjne