Twój zakres obowiązków

• Tworzenie i cykliczne aktualizowanie menu zgodnie z sezonowością i koncepcją lokalu
• Współpraca z właścicielem i zespołem przy tworzeniu koncepcji kulinarnych
• • Dbanie o najwyższą jakość potraw i standardy serwisu
• • Kontrola kosztów surowców, marż i food costu
• • Optymalizacja zamówień i nadzór nad gospodarką magazynową
• • Współpraca z dostawcami i poszukiwanie nowych produktów
• • Szkolenie i rozwój zespołu kuchni, w tym wdrażanie standardów pracy i receptur
• • Utrzymywanie czystości i przestrzeganie zasad HACCP

Nasze wymagania

• Doświadczenie na stanowisku kucharza kreatywnego lub szefa kuchni
• Umiejętność tworzenia menu w oparciu o sezonowość, rentowność i aktualne trendy
• Wiedza z zakresu zarządzania kuchnią, kontroli kosztów i optymalizacji zużycia surowców
• Wysoka świadomość estetyki potraw i dbałość o detale
• Umiejętność pracy zespołowej i chęć dzielenia się wiedzą
• Samodzielność, inicjatywa i dobra organizacja pracy

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub bob w dynamicznie rozwijającej się firmie

• Wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia oraz atrakcyjny system premiowy

• Zapewnienie możliwości rozwoju zawodowego poprzez szkolenia i warsztaty kulinarne

• Praca w zgranym zespole oraz wsparcie w realizacji własnych pomysłów kulinarnych