Twój zakres obowiązków

• kompleksowe zarządzanie Konceptem gastronomiczno-rozrywkowym znajdującym się w sercu Łodzi - na rynku Manufaktury, w którego skład wchodzi: kawiarnia, restauracja, klubowo-restauracyjna strefa VIP oraz klub ze sceną koncertowo-rozrywkową,
• zarządzanie budżetem obiektu i odpowiedzialność za wyniki finansowe Konceptu: planowanie, optymalizacja kosztów i skuteczna realizacja celów sprzedażowych; monitorowanie kluczowych wskaźników efektywności (KPI), kontrola i bieżące raportowanie do Zarządu,
• współpraca z Zarządem przy opracowywaniu strategii rozwoju poszczególnych przestrzeni Konceptu i jej realizacja,
• zapewnienie sprawnego funkcjonowania Konceptu zgodnego z obowiązującymi przepisami prawa oraz wprowadzonymi zasadami i procedurami,
• rekrutacja i szkolenie personelu oraz zarządzanie podległym zespołem, przeprowadzenie potrzebnych procesów rozstania i reorganizacja kluczowego personelu,
• planowanie i realizacja szkoleń wewnętrznych dla zespołu (obsługa gości, sprzedaż, zarządzanie, kuchnia),
• standaryzacja pracy i procesów, wdrożenie i standaryzacja procedur operacyjnych, kontrolnych i jakościowych, weryfikowanie jakości obsługi,
• zapewnienie utrzymania sprawnego stanu technicznego obiektu i wyposażenia; dbanie o estetykę i wystrój, zapewnienie cyklicznych inwentaryzacji i przeglądów,
• nadzór nad inwestycjami realizowanymi w obiekcie,
• pozyskiwanie, organizacja i kontrola przebiegu eventów/wydarzeń specjalnych jako ważnej części działalności Konceptu,
• współpraca z działem marketingu w kreowaniu strategii marketingowej Konceptu,
• dbałość o najwyższą jakość świadczonych usług i satysfakcję gości i klientów biznesowych, budowanie pozytywnych relacji, identyfikacja i rozwiązywanie problemów oraz wdrażanie działań naprawczych,
• praca ze szczególną dbałością o uczciwość, transparentność i zgodność z przepisami,
• dbanie o nienaganną reputację firmy

Nasze wymagania

• minimum 5 lat doświadczenia na stanowiskach kierowniczych w branży gastronomicznej, hotelarskiej lub eventowej
• udokumentowane doświadczenie w przeprowadzaniu zmian organizacyjnych i operacyjnych
• umiejętność budowania zespołów i zarządzania zmianą
• wysoka kultura osobista, komunikatywność, odporność na stres
• doświadczenie w pracy z systemami POS, kontrolą kosztów, analizą danych sprzedażowych
• umiejętność osiągania celów poprzez właściwe zarządzanie podległą strukturą,
• umiejętność podejmowania decyzji i inicjowania działań,
• znajomość podstawowych zagadnień księgowych, w tym rozliczania i raportowania,
• umiejętność pracy pod presją czasu,
• postepowanie zgodne z etyką biznesową,
• dyspozycyjność i elastyczność w związku ze zmianowym czasem prac i częstymi podróżami Łódź - Warszawa (główne miejsce pracy: Łódź)
• pracy znajomość języka angielskiego na poziomie komunikatywnym,
• prawo jazdy kategorii B

To oferujemy

• realny wpływ na kształt i rozwój prestiżowego projektu o ogólnopolskim zasięgu

• atrakcyjne wynagrodzenie i możliwość długofalowej współpracy

• pracę w dynamicznym, kreatywnym środowisku

• wsparcie właścicieli i zespołu artystyczno-eventowego