Twój zakres obowiązków

• Organizowanie i nadzorowanie pracy kierowników zmiany, kelnerów, barmanów i hostów
• Planowanie grafików pracy oraz dbanie o optymalne obłożenie zmian
• Prowadzenie szkoleń z zakresu standardów obsługi, znajomości menu i technik sprzedaży
• Motywowanie zespołu i rozwiązywanie bieżących problemów kadrowych
• Dbanie o uprzejmą, profesjonalną i spójną obsługę na całej sali
• Utrzymywanie płynnego przepływu informacji między personelem
• Rekrutacja i wdrażanie nowych pracowników
• Współtworzenie standaryzacji i systemu szkoleń
• Współpraca z hostem w zakresie przyjmowania rezerwacji i rozmieszczania gości
• Dbanie o atmosferę w lokalu - swobodnie, ale profesjonalnie
• Nadzór nad jakością i estetyką wydawanych dań
• Monitorowanie czasu i kolejności wydawanych dań
• Koordynacja komunikacji między salą a kuchnią
• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni i Managerami
• Wspieranie kelnerów w godzinach szczytu
• Rozwiązywanie sytuacji problemowych na bieżąco
• Dbanie o porządek w lokalu podczas zmiany
• Pilnowanie przygotowania sali przed otwarciem (porządek, nakrycia, dekoracje)
• Zgłaszanie braków w zapasach i pomoc przy zamówieniach (wino, szkło, akcesoria)
• Obsługa i kontrolowanie systemu POS
• Raportowanie utargu i frekwencji po zmianie
• Rozliczanie i zamykanie zmiany
• Praca zgodnie ze standardami i procedurami HACCP

Nasze wymagania

• Min. 2 lata doświadczenia na stanowisku managera zmiany w restauracji
• Znajomość specyfiki pracy w restauracji o profilu casual dining
• Mile widziane doświadczenie na stanowisku kierowniczym za granicą
• Znajomość języka angielskiego na poziomie zaawansowanym
• Znajomość zasad i standardów obsługi gości
• Umiejętność pracy w grupie i sprawnego zarządzania nią
• Umiejętność motywowania pracowników
• Znajomość HACCP
• Skrupulatność i rzetelność
• Wysoka kultura osobista
• Motywacja do pracy i rozwoju
• Dyspozycyjność na poziomie pełnego etatu

To oferujemy

• Pracę w doświadczonym, chętnym do dzielenia się wiedzą i wspierającym teamie

• Dobrą atmosferę w różnorodnym zespole, na który możesz liczyć niezależnie od sytuacji

• Możliwość kreowania i wyrażania siebie

• Realny wpływ na rozwój restauracji i pewność, że Twoje zdanie się liczy

• Wynagrodzenie zawsze na czas i adekwatne do Twoich umiejętności oraz system premiowy

• Elastyczny grafik, który pozwoli Ci na swobodę i realizację swoich pasji

• Szkolenia doskonalące Twoje umiejętności oraz możliwość rozwoju w wybranym przez Ciebie kierunku