Górskie Resorty to grupa obiektów, oferujących ponad 2600 pokoi i apartamentów w standardzie 4 i 5 gwiazdek w Szklarskiej Porębie, Karpaczu, Łomnicy, Świeradowie Zdroju, Wiśle i Pobierowie. Nasze motto brzmi  „Więcej niż hotele”, dlatego dbamy o każdy aspekt wypoczynku. Z naszego doświadczenia wynika, że kluczem do sukcesu są pracownicy, dlatego oferujemy im duże możliwości rozwoju i pracę w przyjaznej atmosferze.

Green Mountain 5* Hotel & Apartments to pierwszy pięciogwiazdkowy hotel w Karpaczu, otwarty w 2018 roku. Nowoczesny obiekt dysponuje 137 pokojami i 181 apartamentami, dodatkowo posiada 6 w pełni wyposażonych sal konferencyjnych, strefę SPA & Wellness oraz Salon Partnerski Dr Irena Eris. Miejsce to powstało zarówno z myślą o wypoczynku gości indywidualnych, jak i organizacji spotkań biznesowych.

Poszukujemy obecnie kandydatów na stanowisko:

Dyrektor Gastronomii

Miejsce pracy: Karpacz

Jeśli chcesz odpowiadać za:

• Efektywne zarządzanie działem gastronomii

• Zapewnienie wysokiej jakości oferty gastronomicznej jak i świadczonych przez hotel usług gastronomicznych na poziomie 5*

• Koordynację i nadzór pracy podległych punktów gastronomicznych w celu zapewnienia wykonywania założonych działań (restauracja Po Polsku, restauracja Albero, lobby bar, pool bar, room service obsługa konferencji i eventów)

• Zbudowanie i zarządzanie podległym zespołem pracowników (rekrutacje, szkolenia i rozwój, motywowanie i delegowanie zadań oraz kontrola)

• Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległego zespołu

• Stworzenie planu działań promujących usługi gastronomiczne przy współpracy z działem marketingu i sprzedaży (wpływanie na sprzedaż)

• Nadzór nad kosztami w dziale gastronomii – zarządzanie budżetem działu

• Przygotowanie raportów i analiza wyników operacyjnych restauracji/ baru

• Budowanie i utrzymywania dobrych relacji z dostawcami oraz składanie zamówień na potrzeby restauracji

• Nadzorowanie poziomu stanów magazynowych, nadzorowanie zakupów

• Zapewnienie terminowego przepływu informacji, dobrej współpracy i komunikacji między działami.

A przy tym spełniasz poniższe wymagania:

• Wyższe wykształcenie,  minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku Kierownika Gastronomii (doświadczenie w branży hotelarskiej mile widziane)

• Posiadasz predyspozycje przywódcze, organizacyjne i potrafisz wyznaczać jasne priorytety działań oraz kontrolować ich realizację

• Nie jest Ci obca znajomość standardów profesjonalnego serwisu (5*) i procedur w gastronomii

• Praca z liczbami, analiza i wyciąganie wniosków są Twoją mocną stroną

• Posiadasz umiejętności trenerskie (prowadzenie szkoleń, coaching itp.)

• Znasz język niemiecki / angielski w stopniu umożliwiającym komunikację

• Posiadasz znajomość przepisów BHP, HACCP

• Jesteś otwarty na pracę zmianową w okresach wysokiego obłożenia

• Potrafisz sprawnie posługiwać pakietem MS Office

My zaoferujemy Tobie:

• Elastyczne warunku zatrudnienia (umowa o pracę lub kontrakt B2B)

• Możliwość zdobywania cennych doświadczeń w hotelu 5*

• Zniżki pracownicze na korzystanie z noclegów i usług w hotelach należących do Grupy Górskie Resorty

• Dla kandydatów z bardziej odległych lokalizacji, przy relokacji oferujemy wsparcie w zakwaterowaniu

• Możliwość wdrażania własnych pomysłów/ konceptów na poziomie działu

• Przyjazną atmosferę pracy i duże wsparcie ze strony GM’a

• Współpracę w zespole ekspertów i pasjonatów hotelarstwa.

Zachęcamy do aplikowania!

Informujemy, że skontaktujemy się tylko z wybranymi kandydatami.